東京都の料理教室SAI

お知らせ

2017年12月24日

erecipeさんで、2/5〜2/18の献立をご紹介しています。（Click!）

2017年12月24日未分類

昨日は今年最後の料理教室でした。先月と今月は生姜やハーブ類を取り入れた洋食をご紹介しました。日々の食事のアクセントになれば幸いです。写真は思いがけず生徒さんと物々交換となったイトキトさんのクグロフ。飾って食べて、 …

2017年9月30日未分類

空気が乾燥して、秋めいてきましたね。食事も煮込みなどの温かい料理が美味しく感じられます。 9月の料理教室でご紹介したメニューです。（10月に受講される方、後日お待ちしています。）・野菜の出汁ゼリー寄せ・ズッキーニの …

2017年7月12日未分類

先週末から教室がはじまりました。今月は夏の和食をご紹介しています。・トウモロコシのすり流し・豚ロース肉みそ炊き・ゴーヤの竜田揚げ・野菜の揚げ浸しと素麺・葛のブランマンジェすももと小豆あんのソース今日はレッ …

2017年5月29日未分類

週末は実山椒のレッスン。塩漬け、醤油煮、牛肉のしぐれ煮をご紹介しました。枝から実を外す作業は肩が凝るけど、手に染み付く香りに癒されます。

2017年5月17日未分類

プライベートレッスンは昨日で終了とさせていただきました。ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。写真はトマトのムース。最近はパプリカのムースや野菜のテリーヌなど冷製の料理やデザートのリクエストが続き、夏の訪 …